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　　旧年兰州牛肉拉面资产高质地进展饱动会召开从此，我市正在兰州牛肉拉面资产园区修树、文明散播、科技更始等方面赢得了显着见效。为进一步伸张兰州牛肉拉面品牌影响力，鞭策资产高质地进展，本报推出“兰州牛肉拉面资产高质地进展·成效篇”系列报道，旨正在通盘呈现我市正在兰州牛肉拉面法式化出产、品牌营销、战略援救等方面的最新进步、功效和预计。期望进一步饱励社会各界对兰州牛肉拉面资产的体贴和热心，鞭策资产络续稳步健壮进展，让这一古代美食走得更远，纵情开释新的生气与生机。

　　历经百年传承，兰州牛肉拉面已成为享誉宇宙的金字招牌。为鞭策牛肉拉面资产“法式化、连锁化、资产化、国际化、数字化”程度，我市先后召开兰州牛肉拉面资产高质地进展专题会、市委书记谛听委员之声专题斟酌会、市委常委会聚会，提出打好资产、文明、更始“三张牌”，开发“方针系统、管事系统、战略系统、仔肩系统、评议系统”五大系统，出台了《兰州牛肉拉面资产高质地进展三年（2024-2026年）动作计划》，确定了三年总体方针，提出了7个方面27个核心管事，构修了“1+9+1”战略系统，竭力打造千亿大资产。

　　过去一年，我市正在构修资产集群、开采文明内在、鞭策科技更始等多个维度发力，方今阶段性成效明显，资产焕发出全新生机——兰州牛肉拉面品牌影响力不息伸张、资产周围不息强大、谋划处境不息刷新、走出去步骤不息加快，国际化、连锁化进一步杀青，“一碗面”资产链越拉越长。

　　克日，记者走进位于永登县的兰州牛肉拉面资产园，只见一栋栋高法式化厂房一律陈列，入驻的多家企业车间内传出阵阵出产“奋进曲”。据先容，兰州牛肉拉面资产园依托兰州树屏多创城食物园区，通过“园中园”形式，打造集线下实体店连锁谋划和线上预包装产物营销于一体的资产链，为杀青千亿级资产供给有力撑持。历程4年多的进展，已入驻87家兰州牛肉拉面资产链企业，逐步成为集食物加工、冷链仓储、电商直播基地、研学教学、孵化研发等于一体的归纳园区，初阶变成“原料—加工—发卖—物流”全链条集群，杀青了发卖收入的大幅增进，策动了全资产链进展。

　　“咱们核心饱动5犟牛肉拉面文明资产园、永登树屏资产园区、中国牛肉拉面文明资产园等六大园区修树，通过深化战略援救、优化营商处境、慰勉本事更始等办法升高企业入驻效能。目前，各园区已吸引了一批龙头企业入驻，变成了较为圆满的资产链系统，杀青了分歧化定位、协夹杂进展的格式。”兰州市商务局商贸科科长杨炳文说。

　　旧年从此，我市环绕牛肉拉面资产链供应链发展招商推介5次，共签约项目87个，落地项目44个，签约金额65.8亿元。兰州金控设立10亿资产基金，为企业供给融资办事，顺安、上风等多家资金机构着手与我市牛肉拉面企业寻求团结。截至2024岁晚，海表里新增兰州牛肉拉面门店8679家，年发卖额达500亿元以上，牛肉拉面预包装企业39家，新增13家，发卖额同比增进97%；规上（限上）企业6家，新增5家。树屏园区入驻食物企业由42户增补到87户，产值抵达39.6亿元，策动全资产链发卖收入超100亿元。

　　正在都市的文明进展脉络中，兰州牛肉拉面不光是一道美食，更是一种特另表文明符号，承载着兰州的史书与烟火气味。近年来，我市进一步深化文明和旅游范畴供应侧构造性蜕变，做大做强文创品牌，有用鞭策文明赋能牛肉拉面资产进展，让这一古代美食衍生出一系列令人现时一亮的文创产物，开启了一场舌尖韵味与创意文明的怪僻碰撞。

　　前不久，我市举办了兰州牛肉拉面文创作品搜集行径、“兰州牛肉拉面一句话传播语”与“兰州牛肉拉面十二面文明解说”搜集大赛，共搜集到1041件应征作品，个中158份来自兰州当地，其余大个人则来自宇宙30多个省市的热心到场者。此次行径不光触动了兰州人的心弦，也吸引了来自五湖四海的兰州牛肉拉面酷爱者开动“最强健脑”，为兰州牛肉拉面贡献聪敏和创意。有的作品将兰州牛肉拉面与兰州地标性修立等元素相勾结，打算出颜色光显、图案邃密的工艺摆件；有的将兰州牛肉拉面修造的经过或背后的故事融入打算，创作出细密的包装图案……选手们充满阐发创意，以特另表视角解说着兰州牛肉拉面文明。

　　最终得回第一名的两组作品文创丝巾、“兰幼宝”系列文创产物，以其特另表创意打算和深入的文明内在博得了专家评委和人人评审的高度评议。作品将兰州牛肉拉面的文明元素与今世打算理念奇妙勾结，不光映现了兰州牛肉拉面的特别魅力，也表示了兰州市富厚的文明内情和更始心灵。

　　为了打造兰州牛肉拉面都市金手刺，巩固兰州牛肉拉面影响力，聚力饱动兰州牛肉拉面资产高质地进展，近年来，我市主动开采、拾掇、采集牛肉拉面文明，体系圆满金城十二面的状态系统和文明内在，共创作闭系竹素、影视作品、戏剧、歌曲等230多篇，影戏《时候拉面》即将通盘公映。开拓文创产物100多种；举办第七届敦煌文博会兰州分项行径和兰州牛肉拉面文明传承进展互换研讨会，发展兰州牛肉拉面一句线余篇。新华指数反应兰州牛肉拉面品牌IP影响力指数大幅增进，并于日前获评2024首届中国地标美食，兰州牛肉拉面著名度、美誉度、影响力进一步晋升。

　　汤清面滑是兰州牛肉拉面的甘旨基因，那么奈何让这碗面仍旧隧道韵味，突破空间、区域的限度，让兰州牛肉拉面走得更远、更稳妥？谜底是科技更始。方今，这碗面不光承载着西北大地的浓厚文明，订正在科技的东风中焕发出新的生机。

　　正在旧年7月举办的第三十届兰洽会兰州牛肉拉面资产链供应链招商推介暨项目签约行径上，兰石集团能源配备斟酌院党委书记、董事长王玉虎先容了最新研发的超高压加工本事：“该本事被誉为如今‘七大科技热门’和21世纪‘十大尖端科技’，个中，咱们创造了这项本事和兰州牛肉拉面资产链的勾结点，研发了超高压牛肉面熟湿面加工本事。”据通晓，使用该本事开拓出抗回素性好、高筋道、不浑汤、不息条、口感优、不含食物增加剂、食用便当的高品德牛肉面熟湿面，拥有健壮安然、晋升食物品德、绿色环保等所长，质保期正在常温前提下能抵达6个月。

　　对此，兰州理工大学经管学院教师马修威流露，资产更始是鞭策进展的枢纽。他以为，正在特别修造工艺的根柢上，对面条的粗细、汤底的口胃、餐具的调治以及配料的遴选等，从原质料采购到出产工艺，再到产物保全，每一个闭节都充满了更始的也许性。

　　近年来，兰州市通过一系列战略办法，通过科技赋能，晋升出产效能、产物德地和市集逐鹿力，杀青古代与今世的完备调解，使这已经典美食正在新时间焕发出空前绝后的生气。我市设立了兰州牛肉拉面资产进展科技预备专项，通过27个项目援救兰州预包装牛肉拉面企业发展原创性科研攻闭。创设兰州牛肉拉面资产斟酌院，针对兰州牛肉拉面预包装产物本事需求发展产学研拉拢攻闭。依托兰州兰石能源配备工程斟酌院有限公司本事援救，诈骗专利本事，占据超高压熟湿面工业化出产工艺困难。通盘梳理兰州牛肉拉面全资产链7个子系统现行有用法式510项，初阶开发了兰州牛肉拉面全资产链法式系统，发展地舆标识牌号申请。编造《中国消费品名品兰州牛肉拉面申报书》，向工信部申报中国消费名品方阵。《兰州牛肉拉面修造》教材由人社部出书社面向宇宙出书。

　　跟着科技的进一步进展，兰州牛肉拉面资产将正在智能缔造、数字化束缚等方面无间赢得冲破。通过产学研一体化的深相符作，兰州牛肉拉面不光是中国美食文明的符号，更将成为今世科技与古代工艺相调解的榜样。

　　兰州牛肉拉面，这一极具区域特性的美食，方今正在资产、文明、更始“三张牌”的驱动下，高质地进展成效初绽光线。

　　资产牌筑牢根柢，园区修树集聚上下游企业，招商成效丰富，新增门店与预包装企业数目可观，资产链不息延长，资产周围日益强大，资产集群逐渐成型；文明牌赋能升级，文创作品搜集行径、传播语大赛风起云涌，文创产物革故更始，晋升品牌美誉度，文明影响力呈指数级增进，兰州牛肉拉面已成为区域文明的敏捷符号；更始牌饱励生机，超高压加工本事破局保鲜困难，法式系统逐渐圆满，产学研协同发力，为资产注入科技动力，让古代美食搭上更始速车。

　　虽阶段性成效初显，但前行之途仍需络续发力。改日，应进一步深化“三张牌”的协同效应，深化资产调解，拓展文明散播广度，加快科技成效转化，让这碗面正在高质地进展的道途上越走越远，走向更广博的国际舞台。