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　　（编纂／丁香 通信员／黄萍）12月26日，《首席专家说农技》直播系列举止分表节目【岭南生果加工专场】凯旋举办。节目组走进岭南生果加工车间现场，与第三轮广东省摩登农业家当本领系统优稀生果加工与归纳操纵岗亭专家邹波咨议员一块，和专家分享如今岭南特质生果加工的本领改进与使用、家当协作形式与本领办事等实质。

　　岭南生果因温度高、湿度大等天然条款，易退步变质，保鲜难度大。同时，岭南生果风韵奇特，香气浓烈，但多以鲜销为主，加工本领相对滞后。为破解这一困难，省农科院加工所联络涉农高校、生果加工企业等配合发展本领攻合，赢得了一系列紧要效果。

　　正在生果保鲜方面，研发了实用于差异鲜切生果的新型包装贮运保鲜本领，如创设了鲜切柠檬保鲜剂和气调包装解决本领，4℃可储藏4-6天，20℃可储藏1-2天；采用自立研发的自觉气调袋包装，可将鲜切菠萝低温储藏期从6天拉长到9天等，有用拉长了生果的保鲜期，同时依旧了生果的品格和风韵；研发了一种纳米生物抑菌剂，可将妃子笑荔枝常温保鲜期拉长至5天，冷藏保鲜期拉长至35天以上。

　　正在加工本领方面，针对岭南生果的特征，研发了多项新本领、新工艺，如研创了集急迅预冷、减菌护色、精准包装、浸渍速冻、精准冻藏等重点要害本领为一体的冻眠锁鲜本领系统，出产本钱较液氮速冻节俭60%以上，荔枝保鲜期可达一年，杀青荔枝周年鲜销和加工原料继续供应；研发了适合荔枝、榴莲等特质生果果汁（浆、泥）加工的超高压协同CO2解决、超高压协同抗菌肽解决等“超高压+”要害本领。

　　同时，器重产物研发和改进，联络生果加工企业推出了果酱、果汁、浓浆、糖浆、固体饮料等多种产物种别，丰厚了产物线，知足差异消费者的需求。这些产物不单正在国内墟市据有肯定份额，还远销海表，为岭南生果的实行和发售开采了新的渠道。

　　正在节目中，李仁杰博士显示，他日饮料墟市将朝着强健和自然风韵的偏向发达。为知足这一墟市需求，将连续加大研发加入，开辟更多强健、自然、甘旨的饮品。同时巩固与农科院等科研机构的协作，配合摸索岭南特质生果的加工本领和实行形式，促进岭南生果家当的高质地发达。

　　对待岭南生果家当的他日发达，邹波咨议员创议，应巩固特质生果的实行力度，降低消费者对岭南生果的认知度和授与度。同时，开辟出实用于岭南生果加工的专用筑筑，研发新型加工本领，低落加工本钱，降低出产成果，提拔产物品格。另表，还可通过代加工等式样，为种植大户和企业供应定造化的产物和办事，促进岭南生果家当的范围化、规范化发达。