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　　为深化产教调解、科教调解，拓展履行育人阵脚，打造产学研协同更始的再生态，3 月 6 日，食物科学与工程学院赴青岛鑫复盛食物科技有限公司发展了一场独出心裁的“开学第一课”行为。行为蕴涵敬仰非遗展览馆、正在坐蓐车间观摩研习以及与企业家举行前沿对话等实质。学院党委书记于德华，党委副书记、副院长程振明，教导刘尊英和副教导贾飞带队发展行为，40 余名学生党员加入行为。行为受青岛媒体合心报道。

　　行为伊始，师生协同敬仰鑫复盛博物馆，长远了然中华老字号“周钦公”流亭猪蹄的百年传承故事。通过图文展板、老物件分列及多媒体影像，师生们浸溺式感想了这项始于1855年的古代技巧奈何历经数代传承，从家庭作坊成长为摩登化食物企业的进程。通过敬仰了然到，周氏流亭猪蹄以“老汤秘方”和“十六道古法工序”知名，其造造技巧不光承载着青岛本土饮食文明特性，订正在品牌化成长中焕发再生。同窗们纷纷感伤，非遗不光是技巧，更是匠心的遵从。动作食物人，有仔肩让古代技巧与摩录取技更好调解。

　　正在企业导师指挥下，学院师生走进摩登化坐蓐车间，近隔绝观摩流亭猪蹄的工业化坐蓐流程。企业导师战春艳勾结坐蓐现实教学了“坐蓐线上的开学第一课”。她仔细讲授了流亭猪蹄古代酱卤技巧改造、杀菌保鲜技巧升级、自愿化包装修立运用等要害技巧冲破，并提到目下坐蓐中亟待管理的困难，如古代风韵与工业化功用的平均、热杀菌技巧对食物风韵的影响、冷链物流中的品德把持等，表达了对同窗们以所学管理企业困难的等候。

　　学业导师刘尊英和贾飞也敏捷发展了“坐蓐线上的开学第一课”。刘尊英讲道：“同窗们正在教室所学的食物加工的流程和工艺，正在坐蓐线上有了更为敏捷的领悟和感想。通过坐蓐一线的研习，咱们要告竣‘思 考 - 履行 - 再研究’的闭环，将专业所学的确运用到履行所需。”贾飞现场与学生互动交换：“这与咱们学过的课程食物收藏与加工工艺学有着很高干系性，企业目前行使的是热杀菌形式，公共能否印象起教室讲 过的非热杀菌形式有哪些？正在研习进程中，公共要研究奈何将咱们学到的学问精确使用到现实坐蓐中，这恰是产学研合营的紧要倾向。”

　　鑫复盛集团有限公司总司理兼党总支书记、食物科学与工程学院职业成长导师杨仕真以“企业文明传承和食物人的担负”为主线发展了一节思政课。他讲到，成效一个企业和结构必要有思思、有才华，还要有脚结实地的行径力。他勉励同窗们脚结实地，坚固内核，主动求变，深耕履行，真正成为食物行业所需的人才，为强壮中国兴办奉献芳华气力。

　　学院党委书记于德华进一步默示，本次“开学第一课”以车间为立体化教室，是思让同窗们看到古代技巧的再生、看到科技赋能资产的鲜活实例和食物人 “守国民餐桌太平”的职责担负。学院把思政幼教室搬进社会大教室，是打垮“黑板上的食物工程”与“流水线上的中国创造”之间壁垒的一次找寻，欲望同窗们将部分的发展融入时期的成长中，正在强国兴办的履行中感想时期脉搏和青年仔肩。

　　正在场师生睁开交换，勾结探索倾向，分享了新型杀菌技巧、生物保鲜剂运用等前沿效果正在坐蓐场景中的转化潜力并对将来的合营默示等候。本科生第二党支部书记霍怡杉分享道：“听到师长正在讲授‘栅栏技巧’ 这个词的岁月，就感触脑子里灵光一闪。教室上的学问，真正使用到现实中时，如故有了不相同的经验，这也给了咱们更大的饱动和饱动。动作学生党员应启发更多同窗夯实根源、潜心研究、珍爱履行，为未来进入食物行业做好填塞企图。”2023 级硕士探索生李吉超交换道：“通过实地接触坐蓐一线的修立，我不光深化了对专业学问的清楚，长远清楚了企业成长新质坐蓐力的紧要性和需要性，更明白了将来职业成长倾向，为职业生存策划起到很好的诱导感化。”