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　　一号文献夸大，国际境况苛苛丰富，越是应对危险离间，越夯实三农事情底子。要络续加强首要农产物需要保险才略，要以科技革新引颈先辈坐蓐因素集聚，因地造宜成长农业新质坐蓐力。

　　举动守旧的农业大国，要正在现有的宏伟农业底子上接续晋升农业坐蓐归纳才略，科技的维持将阐发越来越首要的功用。正在这个历程中，完全到从高圭臬农田创办，到农业人才队列质料组织改正，从农业绿色坐蓐办法加疾运用，到新型农业策划主体成长强大，既离不开各级当局各部分的战略落实，也离不开大型资产集团的领先功用。

　　新期望集团董事长刘永好日前就曾了了提出，成长农业新质坐蓐力，是新期望他日需求做的最首要的事。「守旧资产必然要成长新质坐蓐力，肉、蛋、奶等食物资产不会隐没，但正在方今境况下，用什么办法坐蓐很首要，要效力周围增添、科技导入、种类优化、恶果晋升，用良多革新主意来坐蓐和营销。」

　　举例而言，旗下新期望乳业，自2010年起就确立了「鲜」策略，了了提出将低温鲜奶和低温特征酸奶举动公司的重点品类。为了向消费者供给更别致、更具活性、更有养分的乳成品，新期望乳业对峙从牧场、原奶、坐蓐到物流等各个枢纽完成科技加持的优化升级，也是最早通过国度优质乳工程验收且旗下通过验收的乳品品牌最多、消费者笼盖区域最广的乳企。

　　为了把「鲜」这一新质坐蓐力的消费端表现做到十全十美，新期望集团正在2015年造造资产投资孵化平台草根知本，念要通过资产投资的权术，把新期望集团的策略理念、策划体味、资产基修与年青人的革新创业联结，找寻新期望集团C端转型的同时，赞成企业成长。

　　总体而言，草根知本是正在以新期望乳业验证过的策略理念和策划体味为底子，同时将其与乳业、调味品和餐饮、冷链运输、歇闲⻝品、保健品以及宠物⻝品等六大赛道的被投企业相联结，搭修了一个「四分投、六分担」的「鲜生态」。

　　瞻仰草根知本这十年正在「鲜」上的投+管结构思绪，咱们也能看到，搭修鲜的生态圈，是一项体例性的持久结构。这既征求对资产链举行升级和改造、做出壁垒和上风；也要有新理念、新机造，处置构造题目、撬动新动能；同时，对峙科技驱动、用数字化智能化抬高约束运营的才略。而最终，新质坐蓐力对一二三产的协同拉动和增量打破，会将消费升级和资产升级带向更空阔的成漫空间。

　　咱们以为，敏捷的消费政策、体例的资产结构思绪、做「创业者背后的创业者」的定位，以及历经十年新消费滚动造就起新一代消费企业群像，也是草根知本找寻出来的消费资产投资的有用处径。

　　「鲜」，表现的是消费分解的大境况下，消费者对产物品德升级的需求。也恰是消费者的需求界说了「鲜」的各式维度，倒逼资产升级。低温乳成品是新期望集团结构，以及草根知本产投积蓄「鲜策略」资产结构才略的第一个首要探测器。

　　完全而言，出于晋升免疫力的需求，近几年良多消费者起源眷注起了牛奶的「自然活性养分」这个观点。自然活性养分是牛奶中独家含有的数百种生物活性物质的总称，拥有抵拒细菌入侵、激活体内免疫力、爱护机体康健等功用。

　　常温奶多采用高温灭菌，牛奶中的活性养分已被反对；低温奶采用的巴氏杀菌，杀菌温度大凡为80-85℃，活性养分得以保存较多；且正在必然界限内，低温杀菌温度越低，活性养分物质的留存越能到达更高圭臬。

　　为了适配和满意消费者的养分需求，新期望乳业对修立和工艺举行无间的升级和优化。同时，这也对奶源质料提出了更高条件，新期望乳业从牧场起源苛峻把合，确保优质奶源。目前，杀菌温度能够做到72°C，正在担保食物安宁的同时，又极大限造地保存了乳铁卵白、免疫球卵白等活性养分物质。

　　又比方，为了满意分别春秋阶段、分别场景消费者的分别需求，新期望乳业也推出了分此表产物系列。针对银发族，有高钙低脂奶；针对只身经济，开拓200ml幼包装；合于激情消费革新，有气泡酸奶；笃爱牛奶的香浓口感，有今日鲜奶铺牛乳；念要更好地爱护肠道康健，有采用自立研发3D包埋时间、帮力更多益生菌在世达到肠道的「活润晶球」系列。

　　当然又有新期望乳业「别致只卖当天」的「24幼时鲜牛乳」，真正做到极致别致。这也是寰宇首个只正在当天赋产、当天售卖的鲜牛乳系列。

　　此前的行业大凡环境是，保质期七天的产物，根据排期按部就班的坐蓐，上到货架面市时就仍然过了两三天。为了做好「24幼时鲜牛乳」这款产物，新期望乳业激动了从牧场到餐桌各个枢纽的优化与改良，打造极致供应链，担保产物从上架到下架不越过24幼时，让消费者从货架上拿到的必然是当天赋产的别致牛奶。

　　这种自我加压式的高圭臬苛条件，需求正在资产侧通过数智时间重塑守旧坐蓐形式，使其正在坐蓐、运输、到终末终端的历程中完成昭着的降本增效。

　　最先，正在极限时效约束上，「24幼时鲜牛乳」条件0点起源灌装，凌晨三点起源物流配送，确保早上八点送至市集终端及用户家里，倒逼牧场约束体例与工场MES体例（坐蓐实行体例，承担坐蓐历程统造、配方约束，并使坐蓐可视化）毫秒级协同。

　　同时，正在新期望乳业的数字化工场，MES体例买通了SRM采购约束体例、SAP财政约束体例、收奶体例、鲜活源食安约束体例、IDM人力资源体例等各体例，满意筹划的柔性调理，按需天生订单，工单驱动坐蓐运转。

　　坐蓐枢纽除表，物流枢纽的优化也是「鲜策略」的重中之重，早先紧要任职于新期望乳业的鲜生涯冷链恰是基于此配景出生的。

　　通过AI 智能安排和 AI智能嵌入冷链物流合座运营 SOP ，鲜生涯冷链酿因素单、安排、监控等大数据模子，确保货品确实分拨到车、合理安插司机事情劳动、优化运输道途和资源设备，并通过 IoT 修立及时传输温度、开合门、道途等数据，全方位担保低温产物正在运输历程中以最佳境况、最优途径、最短光阴投递。

　　不只如许，资产升级还征求用透后度晋升信托度。新乳业通过牧场、工场、检修、物流等全资产链直播坐蓐线、扫码溯源，将「鲜」转化为可感知的消费信托。位于安徽合肥的白帝工场，还协调了文旅革新，将透后工场怒放为集科普宣教、亲子游笑、消费于一体的归纳体验地，成为合肥市文旅局揭晓的8条革新科普研学游线途之一。

　　盘绕「智能化、高效化、数字化转型」，新期望乳业的「鲜」策略决定，帮帮其正在劲敌环伺的乳业比赛中杀出一条通途。自2019年上市后，新乳业毗连5年保留营收和利润双伸长，据其2024年中期事迹申报，新乳业正在2024上半年完成53.64亿元营收（同比伸长1.25%）和2.96亿元净利润（同比伸长25.26%）。

　　通过收并购并导入「鲜」策略的花式，新期望乳业也凯旋让少少守旧地方乳企焕发新生机。以2020年被新乳业并购的夏进乳业为例，进入新期望乳业系统后的第一年收入得到18%的伸长，净利润完成越过20%的伸长。

　　也恰是正在消费需求倒逼资产重塑的历程中，新期望渐渐认识到冷链物流不只是乳业升级的重点瓶颈，也是「鲜生态」需求核心倚赖的行业基修。

　　但近况是，我国农业坐蓐和冷链物流运输，合座都尚处于从守旧到新颖的低级阶段，少少坐蓐恶果低下、策划形式控造的束缚仍正在压缩着行业的收益空间，资产升级亟需同时具备周围化和先辈性的链主企业发动。加倍正在云云一个涉及多个枢纽、多重进入的资产链，只要链主企业攻克重点位置、主导和妥协上下游企业协同成长，担当资源整合、危险缓冲、革新激动等卓殊功用，智力发动全部资产的升级。

　　这也恰是贯彻怒放资源与平台的草根知本所擅长的事：背靠新期望集团40多年积蓄的资产、实业资源与体味，与被投企业酿成协同，并以此对资产上下游的联系企业和枢纽枢纽举行生态链的全盘重塑，为行业注入成长新动力。

　　鲜生涯冷链碰到的首个题目，即是行业合座数字化认知滞后，稀少是如采购、安排、司机、库管、分拣工等一线从业职员，对数字化无感知、以至抵触。这不只是物流企业自己的痛点，也是上下游生鲜坐蓐和发卖企业的痛点。

　　对此，鲜生涯冷链的政策是设立了了明晰的操作枢纽枢纽和评判系统，并基于算法优化尽不妨节减人为操作：掌控源流客户订单，全性命周期实行线上操作。

　　固然正在途运输的题目能够获得处置，但对稠密生鲜供应链企业来说，因为付款周期长、现金流压力大，对待数字化的饱动历程往往采用表包花式，当表部采购体例无法精准契合营业场景，数字化的成果也会大打扣头。

　　针对这类题目，鲜生涯冷链累计向越过5000家罕有字化转型诉求的伙伴企业，供给免费的、圭臬版的供应链SaaS体例，而且免费供给配套的体例应用培训、体例运维任职，帮帮它们零本钱完成数字化升级转型。据了然，通过运力推举、智能排线、AI预警等数智产物，鲜生涯冷链帮帮伙伴企业车辆满载率晋升27%、车辆空驶里程低浸20%。

　　终末，针对行业性的数字化人才缺乏题目，鲜生涯冷链通过构修吸引、招募、约束、教育、留存数字化人才的构造泥土与构造才略，教育懂行业、懂时间的复合型人才。

　　鲜生涯冷链出生的最初考量，是为新期望集团旗下的营业做维持，为都会仓配枢纽补足供应链。但跟着成长的强大，目前鲜生涯冷链的营业和营收组织中，来悛延期望内部的营业需求占比仍然较少了，其客户广大餐饮、零售、工贸等行业的头部品牌，并成为⻝品消费升级的首要基修。

　　当前，举动「鲜」策略的首要构成一面，年营收超100亿元、邻接1万多家环球食材源流供应商和100多万个终端的鲜生涯冷链，成为激动食物行业数智供应链升级的首要行业基修。2024年，鲜生涯冷链物流超100亿的估值，又得回了9亿新一轮融资，溯源安宁、仓储配送枢纽的智能化以及AI模子对全链条的管控，成为鲜生涯现阶段正在处置的核心课题。

　　这正应了草根知本总裁、鲜生涯冷链董事长席刚的那句论断——正在⻝品消费升级大配景下，冷链行业正处于与新商流彼此增进、螺旋上升的阶段，他日的冷链行业，必然会显露全新的底子步骤。

　　正在消费端和资产底子步骤上都验证了「鲜策略」的对象性，草根知本也承受「四分投+六分担」的思绪，盘绕「鲜」这个被验证的消费趋向和底子才略，通过挖掘少少有优质坐蓐才略和品牌才略的食物消费企业（如川娃子食物、新期望味业、有你一边、一只酸奶牛等），用资产投资的权术，增添「鲜策略」对全部食物行业的拉动功用。

　　被投企业通过草根消费洞察共鸣+投后约束的协帮，正在「鲜」字上深挖消费需求，也得回了更广的增量空间。

　　如「川娃子食物」用别致辣椒和新的保鲜工艺，打造定位于「鲜」的烧椒风韵，并渐渐成为中国鲜酱首选品牌，明星单品川娃子烧椒酱销量超亿瓶，成为行业黑马。而这背后离不开，川娃子正在草根知本投管并重的思绪下，火速从一家调味料坐蓐企业成长成为一家集⻝品资产研发、复合调味料坐蓐、新颖⻝品成立为一体的集团化公司。

　　新期望味业旗下以「寻味中国美食，探求食材本味」为品牌理念的「有言有味」推出行业创始0增加树番茄暖锅底料，选用维生素C含量高于泛泛番茄、滋长正在树上的云南树番茄为原料，从原料端界说「鲜」，上线万袋，霸榜山姆调味酱菜热度榜TOP1。

　　「有你一边」打造的手工日晒面，则采用了古法手工守旧工艺，通过7道压延工艺、3次天然醒发以及8幼光阴晒，做到了养分代价与口感滋味上当先业内，还原面条劲道口感的产物「鲜」体验。

　　酸奶饮连锁品牌「一只酸奶牛」除了满意消费者的现造需求表，也盘绕「鲜」需求做了全程升级，征求应用了来自产区特选的芒果、牛油果、葡萄等别致生果，以及全程低温冷链配送的低温活菌酸奶。比方，以牛油果酸奶紫米露、整颗牛油果酸奶昔、葡萄鲜酪酸奶昔、多肉芒果酸奶昔等爆品为代表的4.0鲜酪酸奶昔系列，就采用源自于川西稻城茶马古道的C-1活菌发酵鲜酪乳，主打卵白含量高、慢发酵、口感馥郁。

　　对「鲜」这一新质坐蓐力的络续贯彻，也激动消费与资产的双向升级得到越来越多的收获，也契合席刚为草根知本立下的资产责任——把草根知本搭修成为一个「新质坐蓐力」平台，帮力消费范围的革新创业者。

　　正在消费端，据凯度数据，寰宇低温鲜奶的渗出率从2018年的18%，攀升至2023年的39%；低温酸奶品类也正在线上完成了极高的增速，据第一财经贸易数据中央，近几年低温酸奶正在监测时段的线上发卖额复合伸长率高达78.4%。

　　正在资产端，据测度，我国每年因冷链底子步骤缺乏等题目变成的蔬菜衰弱失掉高达1.3亿吨、蔬菜物流失掉率高达30%~40%。冷链物流的寰宇性创办也正正在加疾进度，据十四五冷链物流成长筹办，四横四纵8条国度冷链物流骨干通道创办稳步饱动，到2025年，依托农产物上风产区、首要集散地和主销区，结构创办100个操纵的国度骨干冷链物流基地。鲜生涯冷链也正在云南进入创办产地仓，将芒果损耗率从30%降至8%，也发动了起码5000户农家增收25%。

　　能够说，正在「鲜」的背后，是消费资产升级的微观镜像，是通过需求界说时间对象、时间重构资产逻辑、资产反哺消费升级，构修起的新质坐蓐力闭环。它既是消费者的守候、消费企业的责任，也是持久主义、科技革新与生态协同的深度实行。