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　　克日，国度市集监视处理总局令第97号颁发，断定篡改《企业落实食物安适主体负担监视处理划定》，自2025年4月15日实行。

　　二、将第一条篡改为：“为了敦促食物分娩谋划企业落实食物安适主体负担，加强合键承当人食物安适负担，类型食物安适处理职员活动，担保食物安适，遵照《中华黎民共和国食物安适法》（以下简称食物安适法）及本来行条例等功令律例，造订本划定。”

　　三、将第二条篡改为：“正在中华黎民共和国境内，食物分娩谋划企业及其合键承当人，以及食物安适总监、食物安适员等食物安适处理职员，依法落实食物安适负担的活动及其监视处理，合用本划定。”

　　四、将第三条第二款篡改为：“食物分娩谋划企业合键承当人对本企业食物安适使命悉数承当，设备落实食物安适主体负担的长效机造并饱励有用运转。食物安适总监、食物安适员该当根据岗亭职责协帮企业合键承当人做好食物安适处理使命。”

　　“第四条 食物分娩谋划企业合键承当人该当支撑和保证食物安适总监、食物安适员依法发展食物安适处理使命，正在作出涉及食物安适的庞大决定前，该当充溢听取食物安适总监和食物安适员的定见和发起。

　　“第五条 食物安适总监、食物安适员发掘有食物安适事情潜正在危机的，该当提出遏造合联食物分娩谋划勾当等破坏发起，食物分娩谋划企业合键承当人或者食物安适总监该当顿时剖释研判，选取处理方法，清除危机隐患。有产生食物安适事情潜正在危机的，食物分娩谋划企业该当顿时遏造食物分娩谋划勾当，并向所正在地县级市集监视处理部分呈报。”

　　六、将第五条改为第六条，篡改为：“食物分娩谋划企业该当依法装备食物安适员，下列食物分娩谋划企业还该当装备食物安适总监：

　　“县级以上地方市集监视处理部分该当连系实质，引导本辖区具备条款的食物分娩谋划企业装备食物安适总监。”

　　八、将第七条改为第八条，篡改为：“因食物安适违法被吊销许可证的食物分娩谋划者，其法定代表人、直接承当的主管职员和其他直接负担职员，自处理断定作出之日起五年内不得正在食物分娩谋划企业掌管食物安适总监、食物安适员。

　　“因食物安适非法被判处有期徒刑以上科罚的职员，毕生不得正在食物分娩谋划企业掌管食物安适总监、食物安适员。”

　　九、将第八条改为第九条，第一款第五项篡改为：“（五）接纳和配合监视处理部分发展食物安适监视反省等使命，如实供给相合处境，并对反省发掘的题目机合整改落实”。

　　增添一款，行为第三款：“食物分娩谋划企业根据本划定无需装备且未装备食物安适总监的，食物安适总监职责由企业合键承当人或者企业指定的食物安适员实施。”

　　十、将第十条改为第十一条，第一款中的“食物安适危机管控清单”篡改为“《食物安适危机管控清单》”。

　　增添一款，行为第二款：“食物分娩谋划企业可能将日管控、周排查、月更改使命轨造和机造与依然设备的使命轨造和机造有机连系实行。”

　　十一、将第十一条改为第十二条，个中的“企业该当设备食物安一天管控轨造。食物安适员逐日遵照危机管控清单举行反省”篡改为“食物分娩谋划企业该当设备食物安一天管控轨造。分娩谋划时间，食物安适员逐日遵照《食物安适危机管控清单》举行反省”。

　　十二、将第十二条改为第十三条，篡改为：“食物分娩谋划企业该当设备食物安适周排查轨造。分娩谋划时间，食物安适总监或者食物安适员每周起码机合1次危机隐患排查，剖释研判食物安适处理处境，推敲处置日管控中发掘的题目，造成《每周食物安适排查料理呈报》。”

　　十三、将第十三条改为第十四条，篡改为：“食物分娩谋划企业该当设备食物安适月更改轨造。分娩谋划时间，合键承当人每月起码听取1次食物安适总监禁理使命处境报告，对当月食物安适普通处理、危机隐患排查料理等处境举行使命总结，对下个月中心使命作出更改铺排，造成《每月食物安适更改集会纪要》。”

　　十四、将第十四条改为第十五条，篡改为：“食物分娩谋划企业该当将合键承当人、食物安适总监、食物安适员等职员的装备、调解处境，《食物安适危机管控清单》《食物安适总监职责》《食物安适员守则》《逐日食物安适反省纪录》《每周食物安适排查料理呈报》《每月食物安适更改集会纪要》，以及食物安适总监、食物安适员提出的定见发起和呈报等履职处境予以纪录并存档备查。”

　　十五、将第十五条改为第十六条，篡改为：“市集监视处理部分该当将食物分娩谋划企业设备并落实食物安适负担造等处理轨造，食物分娩谋划企业正在日管控、周排查、月更改中发掘的食物安适危机隐患以及整改处境，行为监视反省的中心实质。”

　　十六、将第十六条改为第十七条，第一款篡改为：“食物分娩谋划企业该当机合对本企业职工举行食物安适学问培训，对食物安适总监、食物安适员举行功令、律例、规章、圭表和专业学问培训、稽核，并对培训、稽核处境予以纪录，存档备查。食物安适总监、食物安适员每年到场培训光阴不少于40幼时。”

　　第二款篡改为：“县级以上地方市集监视处理部分根据国度市集监视处理总局造订的企业食物安适处理职员监视抽查稽核指南以及稽核原则、考察题库等，机合对本辖区食物分娩谋划企业的合键承当人以及食物安适总监、食物安适员等食物安适处理职员随机举行监视抽查稽核并颁发稽核结果。监视抽查稽核的格式和实质该当与食物分娩谋划企业类型、职员种别、分娩谋划食物品种（场面）、所正在岗亭（合头）等相顺应，且不得收取用度。”

　　十九、将第十九条改为第二十条，第一款中的“食物分娩谋划企业等单元”篡改为“食物分娩谋划企业”；“对单元的法定代表人、合键承当人、直接承当的主管职员和其他直接负担职员”篡改为“对企业的法定代表人、合键承当人、食物安适总监和食物安适员等直接承当的主管职员和其他直接负担职员”。

　　第二款篡改为：“食物分娩谋划企业及其合键承当人无正当原由未选取食物安适总监、食物安适员遵守本划定第五条提出的破坏发起的，或者食物安适总监无正当原由未选取食物安适员遵守本划定第五条提出的破坏发起的，属于前款划定的有意实行违法活动的情景。食物安适总监、食物安适员依然依法履职尽责的，不予处理。”

　　“食物分娩谋划企业合键承当人，是指本企业分娩谋划勾当中的合键决定人，征求实质承当悉数带领负担的法定代表人、承当人、实质操纵人等。

　　“其他直接负担职员，是指实在实行违法活动并起较大影响的职员，既可能是单元的分娩谋划处理职员，也可能是单元的职工，征求食物安适员等。

　　“食物安适总监，是指食物分娩谋划企业正在处理层中依法装备、承当本划定第九条所划定职责的食物安适处理职员。

　　“食物安适员，是指食物分娩谋划企业依法装备、承当本划定第十条所划定职责的食物安适处理职员。”

　　二十一、将第二十一条改为第二十二条，篡改为：“从事对温度、湿度等有格表恳求的食物储存交易的非食物分娩谋划者，以及收集食物交往第三方平台、大型食物仓储企业、食物荟萃交往市集创立者、食物展销会举办者该当参照本划定实行。

　　“省、自治区、直辖市市集监视处理部分该当遵照本区域实质，参照本划定造订其他食物分娩谋划者落实食物安适主体负担的处理举措。”

　　《企业落实食物安适主体负担监视处理划定》遵照本断定作相应篡改并对条则递次作相应调解，从新颁发。

　　（2022年9月22日国度市集监视处理总局令第60号颁发，遵照2025年2月23日国度市集监视处理总局令第97号《国度市集监视处理总局合于篡改〈企业落实食物安适主体负担监视处理划定〉的断定》修改）

　　第一条为了敦促食物分娩谋划企业落实食物安适主体负担，加强合键承当人食物安适负担，类型食物安适处理职员活动，担保食物安适，遵照《中华黎民共和国食物安适法》（以下简称食物安适法）及本来行条例等功令律例，造订本划定。

　　第二条正在中华黎民共和国境内，食物分娩谋划企业及其合键承当人，以及食物安适总监、食物安适员等食物安适处理职员，依法落实食物安适负担的活动及其监视处理，合用本划定。

　　第三条食物分娩谋划企业该当设备健康食物安适处理轨造，落实食物安适负担造，依法装备与企业界限、食物种别、危机等第、处理程度、安适情景等相顺应的食物安适总监、食物安适员等食物安适处理职员，显着企业合键承当人、食物安适总监、食物安适员等的岗亭职责。

　　食物分娩谋划企业合键承当人对本企业食物安适使命悉数承当，设备落实食物安适主体负担的长效机造并饱励有用运转。食物安适总监、食物安适员该当根据岗亭职责协帮企业合键承当人做好食物安适处理使命。

　　第四条食物分娩谋划企业合键承当人该当支撑和保证食物安适总监、食物安适员依法发展食物安适处理使命，正在作出涉及食物安适的庞大决定前，该当充溢听取食物安适总监和食物安适员的定见和发起。

　　第五条食物安适总监、食物安适员发掘有食物安适事情潜正在危机的，该当提出遏造合联食物分娩谋划勾当等破坏发起，食物分娩谋划企业合键承当人或者食物安适总监该当顿时剖释研判，选取处理方法，清除危机隐患。有产生食物安适事情潜正在危机的，食物分娩谋划企业该当顿时遏造食物分娩谋划勾当，并向所正在地县级市集监视处理部分呈报。

　　县级以上地方市集监视处理部分该当连系实质，引导本辖区具备条款的食物分娩谋划企业装备食物安适总监。

　　第八条因食物安适违法被吊销许可证的食物分娩谋划者，其法定代表人、直接承当的主管职员和其他直接负担职员，自处理断定作出之日起五年内不得正在食物分娩谋划企业掌管食物安适总监、食物安适员。

　　因食物安适非法被判处有期徒刑以上科罚的职员，毕生不得正在食物分娩谋划企业掌管食物安适总监、食物安适员。

　　第九条食物安适总监根据职责恳求直接对本企业合键承当人承当，协帮合键承当人做好食物安适处理使命，承当下列职责：

　　（一）机合拟定食物安适处理轨造，敦促落实食物安适负担造，显着从业职员壮健处理、供货者处理、进货检查、分娩谋划进程操纵、出厂磨练、追溯系统摆设、投诉举报措置等食物安适方面的负担恳求；

　　（二）机合拟定并敦促落实食物安适危机防控方法，按期机合食物安适自查，评估食物安适情景，实时向企业合键承当人呈报食物安适使命处境并提出刷新方法，造止、更改食物安适违法活动，根据划定机合实行食物召回；

　　（三）机合拟定食物安适事情处理计划，机合发展应急操练，落实食物安适事谍呈报仔肩，选取方法提防事情夸大；

　　（四）承当处理、敦促、引导食物安适员根据职责做好合联使命，机合发展职工食物安适教化、培训、稽核；

　　（五）接纳和配合监视处理部分发展食物安适监视反省等使命，如实供给相合处境，并对反省发掘的题目机合整改落实；

　　食物分娩谋划企业根据本划定无需装备且未装备食物安适总监的，食物安适总监职责由企业合键承当人或者企业指定的食物安适员实施。

　　第十条食物安适员根据职责恳求对食物安适总监或者企业合键承当人承当，从事食物安适处理实在使命，承当下列职责：

　　（二）反省食物安适处理轨造实行处境，处理保护食物安适分娩谋划进程纪录资料，根据恳求留存合联原料；

　　（三）对不吻合食物安适圭表的食物或者有证据证据也许破坏人体壮健的食物以及发掘的食物安适危机隐患，实时选取有用方法整改并呈报；

　　第十一条食物分娩谋划企业该当设备基于食物安适危机防控的动态处理机造，连系企业实质，落实自查恳求，造订《食物安适危机管控清单》，设备健一天管控、周排查、月更改使命轨造和机造。

　　食物分娩谋划企业可能将日管控、周排查、月更改使命轨造和机造与依然设备的使命轨造和机造有机连系实行。

　　第十二条食物分娩谋划企业该当设备食物安一天管控轨造。分娩谋划时间，食物安适员逐日遵照《食物安适危机管控清单》举行反省，造成《逐日食物安适反省纪录》，对发掘的食物安适危机隐患，该当顿时选取提防方法，根据轨范实时上报食物安适总监或者企业合键承当人。未发掘题目标，也该当予以纪录，实行零危机呈报。

　　第十三条食物分娩谋划企业该当设备食物安适周排查轨造。分娩谋划时间，食物安适总监或者食物安适员每周起码机合1次危机隐患排查，剖释研判食物安适处理处境，推敲处置日管控中发掘的题目，造成《每周食物安适排查料理呈报》。

　　第十四条食物分娩谋划企业该当设备食物安适月更改轨造。分娩谋划时间，合键承当人每月起码听取1次食物安适总监禁理使命处境报告，对当月食物安适普通处理、危机隐患排查料理等处境举行使命总结，对下个月中心使命作出更改铺排，造成《每月食物安适更改集会纪要》。

　　第十五条食物分娩谋划企业该当将合键承当人、食物安适总监、食物安适员等职员的装备、调解处境，《食物安适危机管控清单》《食物安适总监职责》《食物安适员守则》《逐日食物安适反省纪录》《每周食物安适排查料理呈报》《每月食物安适更改集会纪要》，以及食物安适总监、食物安适员提出的定见发起和呈报等履职处境予以纪录并存档备查。

　　第十六条市集监视处理部分该当将食物分娩谋划企业设备并落实食物安适负担造等处理轨造，食物分娩谋划企业正在日管控、周排查、月更改中发掘的食物安适危机隐患以及整改处境，行为监视反省的中心实质。

　　第十七条食物分娩谋划企业该当机合对本企业职工举行食物安适学问培训，对食物安适总监、食物安适员举行功令、律例、规章、圭表和专业学问培训、稽核，并对培训、稽核处境予以纪录，存档备查。食物安适总监、食物安适员每年到场培训光阴不少于40幼时。

　　县级以上地方市集监视处理部分根据国度市集监视处理总局造订的企业食物安适处理职员监视抽查稽核指南以及稽核原则、考察题库等，机合对本辖区食物分娩谋划企业的合键承当人以及食物安适总监、食物安适员等食物安适处理职员随机举行监视抽查稽核并颁发稽核结果。监视抽查稽核的格式和实质该当与食物分娩谋划企业类型、职员种别、分娩谋划食物品种（场面）、所正在岗亭（合头）等相顺应，且不得收取用度。

　　第十八条食物分娩谋划企业该当为食物安适总监、食物安适员供给须要的使命条款、教化培训和岗亭待遇，充溢保证其依法实施职责。

　　激动食物分娩谋划企业设备对食物安适总监、食物安适员的引发机造，对使命效果明显的予以颂扬和夸奖。

　　第十九条食物分娩谋划企业未按划定设备食物安适处理轨造，或者未按划定装备、培训、稽核食物安适总监、食物安适员等食物安适处理职员，或者未按负担造恳求落实食物安适负担的，由县级以上地方市集监视处理部分遵守食物安适法第一百二十六条第一款的划定责令修正，予以告诫；拒不修正的，处5000元以上5万元以下罚款；情节要紧的，责令停产休业，直至吊销许可证。

　　第二十条食物分娩谋划企业有食物安适法划定的违法情景，除遵守食物安适法的划定予以处理表，有下列情景之一的，对企业的法定代表人、合键承当人、食物安适总监和食物安适员等直接承当的主管职员和其他直接负担职员处以其上一年度从本单元得到收入的1倍以上10倍以下罚款：

　　食物分娩谋划企业及其合键承当人无正当原由未选取食物安适总监、食物安适员遵守本划定第五条提出的破坏发起的，或者食物安适总监无正当原由未选取食物安适员遵守本划定第五条提出的破坏发起的，属于前款划定的有意实行违法活动的情景。食物安适总监、食物安适员依然依法履职尽责的，不予处理。

　　食物分娩谋划企业合键承当人，是指本企业分娩谋划勾当中的合键决定人，征求实质承当悉数带领负担的法定代表人、承当人、实质操纵人等。

　　其他直接负担职员，是指实在实行违法活动并起较大影响的职员，既可能是单元的分娩谋划处理职员，也可能是单元的职工，征求食物安适员等。

　　食物安适总监，是指食物分娩谋划企业正在处理层中依法装备、承当本划定第九条所划定职责的食物安适处理职员。

　　第二十二条从事对温度、湿度等有格表恳求的食物储存交易的非食物分娩谋划者，以及收集食物交往第三方平台、大型食物仓储企业、食物荟萃交往市集创立者、食物展销会举办者该当参照本划定实行。

　　省、自治区、直辖市市集监视处理部分该当遵照本区域实质，参照本划定造订其他食物分娩谋划者落实食物安适主体负担的处理举措。