HPP产品
沙棘又称酸刺、酸柳，富含多种维生素、黄酮、有机酸、多酚和极少必要氨基酸等多种生物活性物质，拥有较高的药用代价。沙棘果实正在每年的9月末至10月初成熟，成熟期很短，因为其果实辘集，果皮很薄，不易采摘，而且沙棘果实须要非凡正经的储备前提，以是沙棘不行整年新奇食用。哈密瓜有“瓜中之王”的美称，其果肉香甜，养分代价高，据研商证据，哈密瓜除糖和水分含量高表，还含有维生素、有机酸以及多种矿物质。沙棘和哈密瓜鲜果资源富厚，养分代价高，是造备复合果汁饮品的杰出原质料。
采用一种合意的杀菌工艺本事是加工临蓐沙棘-哈密瓜复合果汁的症结症结。目前，热杀菌动作果汁饮料加工临蓐中常用的一种杀菌格式，拥有杰出的杀菌结果，但颠末打点后会耗损其奇特的韵味，形成让人人难以担当的“蒸煮味”，这是由于正在打点进程中爆发了异味变成、维生素损害等无益反映。而HPP超高压本事时时是正在必然温度下将软包装或散装的食物就寝正在以水或矿物油为传压介质的容器中，向其施加必然的压力并保压一段时光，从而抵达伸长产物保质期等宗旨。比拟热杀菌的格式，通过HPP超高压本事打点后，不单可能有用杀灭食物中的微生物,伸长储备期，并且对食物自己所含有的养分因素损害较幼。目前，HPP超高压本事已利用于多种果蔬汁的加工中，如复合水蜜桃汁、复合蓝莓汁]等，本事仍然非凡成熟。
经HPP超高压本事打点和热打点后，沙棘-哈密瓜复合果汁中的微生物数目均抵达国度法式，正在储备期结局时，超高压和热打点组的菌落总数划分为3.74 lgCFU/mL、3.92 lgCFU/mL，也吻合国度法式请求；与未打点组比拟，HPP超高压本事打点对沙棘-哈密瓜复合果汁色彩的影响较幼，热打点影响较大，且热打点组的果汁样品正在储备岁月色彩转变换大；pH值正在两种打点前后和储备期内均无昭着转变；与热杀菌打点比拟，颠末超高压修造打点的样品正在打点后及储备岁月拥有更高的维生素C、总酚、总黄酮含量和抗氧化活性；以是正在沙棘-哈密瓜复合果汁临蓐进程中，超高压修造打点可能动作一种新型的加工本事。
[力德福]超高压是国内较早从事超高压修造及本事研发和修造临蓐的企业，至今为止已有19年的史册，咱们平昔为鞭策超高压食物墟市的神速开展而起劲，无间帮力食物科研周围的先进和更始。
