HPP产品
泡椒凤爪举动“下酒名菜”，也曾半年内就能卖出4亿，是一款深受辽阔消费者爱好的即食幼吃。跟着商场的起色，越来越多差别品牌的鸡爪问世，并推出卤香、香辣、椒麻、柠檬等多种口胃，以餍足差别消费者的需求。
泡椒凤爪的杀菌大凡采用热杀菌的格式，会导致泡椒凤爪出现“蒸煮味”，其余，商场上的泡椒凤爪都增加有亚硝酸盐等防腐剂，以及过多的食盐和味精，对人体出现倒霉影响。热杀菌与超高压HPP时间比拟，必定水准上影响凤爪的口感和色泽，超高压HPP时间能够正在较好地保存食物原有品格的同时杀灭无益微生物，可有用地避免以上题目。
过程对泡椒凤爪做超高压HPP时间和热杀菌的比较实践，实践结果解释，正在必定压力和保压岁月条款下统治的泡椒凤爪中的菌落总数、大肠菌群数和乳酸菌数大大低重，而且与热统治比拟或许更好地保存泡椒凤爪原有的质构特色和品格；且泡椒凤爪中的亚硝酸盐含量明显低于热统治产物，有利于保障泡椒凤爪的食用太平性。正在储备必定岁月后，HPP时间统治泡椒凤爪的菌落总数、大肠菌群和乳酸菌数均低于30 000 CFU/g，而且与热统治比拟能较好地保存泡椒凤爪原有的质构特色和其他品格，且亚硝酸盐含量低于热统治产物。
除泡椒凤爪表，超高压HPP时间同样可运用于其他即食肉成品的加工，如广西特产鸭掌，经超高压HPP时间加工后，其肉质紧致、口感韵味与鲜造鸭掌无异，并大大延伸了鸭掌产物的保质期。目前，[力德福]超高压HPP配置已告成用于鸭掌产物的大领域分娩，为企业陆续输出矫健、太平的鸭掌产物。
[力德福]超高压是国内重要的超高压HPP配置修设商，深耕超高压HPP时间范畴19年，粉碎海表时间垄断，独揽了超高压HPP配置的中枢时间，并具有独立自决的常识产权，达成超高压HPP配置及其零部件的国产化，所分娩的超高压HPP配置太平、不乱、牢靠，为果蔬汁、肉成品、海鲜水产等食物企业的大领域分娩供给了有力保护。
